Paleta de Bellota 100% Ibérica Olalla

Desde 108,00

(17 valoraciones de clientes)

¿Quieres comprar una Paleta de Bellota 100% Ibérica de la mejor calidad? ¿Buscas un auténtico Ibérico Pata Negra con todas las garantías? ¡Pues te encuentras ante el producto ibérico perfecto!

En esta Paleta Ibérica de bellota, elaborada siguiendo las costumbres de la provincia de Huelva, podrás descubrir el saber hacer y la elaboración artesanal de Olalla. Procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos una Paletilla Ibérica de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala durante 30 meses. Con un aroma y sabor únicos, esta Paleta 100% Ibérica de Bellota gourmet hará las delicias de cualquier paladar. ¡No te quedes sin la tuya!

 

  • Corte a mano profesional envasado al vacio
  • Pieza entera deshuesada
  • Pieza entera tradicional
  • 4,50 - 5,00 Kg
  • 5,00 - 5,50 Kg
  • 5,50 - 6,00 Kg
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Descripción detallada de la Paletilla Ibérica

Calidad
Paletilla Ibérica de Bellota Pata Negra (100% Ibérica).

Raza
100% Ibérica.

Alimentación
Alimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.

Curación
Entre 24 y 32 meses.

Formato

  • Pieza Entera.
  • Pieza Entera Deshuesada.
  • Cortado y envasado a mano.

Conservación
Pieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C. Empezada la pieza, usar las tiras de tocino que hemos cortado al inicio para cubrir la zona y evitar que se seque y pierda su aroma y jugosidad.

Consumo
Una vez que la Paletilla Ibérica ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.

Peso Neto
De 4,50 a 6,00 Kg.

Procedencia de los cerdos Ibéricos
Cerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Etiqueta
Paletilla ibérica

Información Nutricional (100 g)
  • Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
  • Grasas (g): 22.2 g
  • de las cuales saturadas (g): 6.53 g
  • Hidratos de carbono (g): 0.5 g
  • de los cuales azúcares (g):0.5 g
  • Proteínas (g): 33.2 g
  • Sal (g): 4.84 g

Recomendaciones para servir
Cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.

Ácido Oleico
Superior al 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.

Alérgenos
No contiene gluten.

Embalaje
Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado, metidas en una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.

Envío
Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.

Trazabilidad
Será proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de contacto@olallajamones.com indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.

Características Organolépticas:

  • – Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
  • – Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
  • – Olor: Intenso e inconfundible.
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Corte

Corte a mano profesional envasado al vacio, Pieza entera deshuesada, Pieza entera tradicional

Peso

4,50 – 5,00 Kg, 5,00 – 5,50 Kg, 5,50 – 6,00 Kg

17 valoraciones en Paleta de Bellota 100% Ibérica Olalla

  1. Xavier Hellín Llaveria (propietario verificado)

    Todo perfecto, repetiremos

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  2. Anónimo (propietario verificado)

    Estupendo producto y mejor servicio.

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  3. Rosa Garcia (propietario verificado)

    No ha salido mal del todo.

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  4. Sara F. (propietario verificado)

    Estupendo, volveré a por mas cuando pueda. Gracias.

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  5. JUAN ANTONIO GARCIA GARCIA (propietario verificado)

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  6. Anónimo (propietario verificado)

    Calidad y Envio rápido

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  7. Francisco (propietario verificado)

    Todo genial y el producto excelente. Muchas gracias.

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  8. Rafael

    Excelente sabor, satisfacción total ,

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    Imagen #1 deRafael
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  9. Rafael

    Excelente sabor y muy buen corte.

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  10. Eduardo (propietario verificado)

    Buenísimo, un fallo, nos va a durar muy poco.

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  11. Aurelio Trujillo Ruiz (propietario verificado)

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  12. Gonzalo P. (propietario verificado)

    Valoro la relación precio caludad y la eficacia en el suministro.

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  13. Jose (propietario verificado)

    Realmente bueno

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  14. Anónimo (propietario verificado)

    Espectacular

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  15. Eduardo A. (propietario verificado)

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  16. Javier Bascuas López (propietario verificado)

    Paleta demasiado reseca con tocino amarillento con ligero enranciamiento y una presentación descuidada, un cierto moho que ni se preocupan de limpiar, estoy dudando si devolverla.

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    Imagen #1 deJavier Bascuas López
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  17. ELENA (propietario verificado)

    Buenísima!!! De lo mejorcito que he comido con una relación calidad-precio inmejorable.El evio rapidísimo, en tres días teníamos el producto en casa.

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