À propos d’Olalla

Histoire

La tradition romaine, l’héritage de nos ancêtres … Chaque snack ibérique doit goûter à la tradition , notre signe.

« Le jambon est un trésor qui, jusqu’à ce que vous l’ouvriez, vous ne savez pas comment il se trouve à l’intérieur ».

Authenticité de la marque
Nos cochons, authentiques Pata Negra, campans en liberté avec un minimum d’un hectare par cochon. Pendant la saison montanera, ils se nourrissent de glands de chênes-lièges et de chênes-lièges , ainsi que d’herbes des prairies andalouses et d’Estrémadure.

La santé
« Manger sainement, manger ibérique. »

Nos porcs se nourrissent uniquement de glands, d’herbe et d’aliments de qualité dans nos pâturages.

Grâce à cette alimentation, nous obtenons un excellent produit naturel.

Notre compromis avec le mieux la production

Séchoirs et caves naturelles où tranquillité, calme, température, humidité et temps s’arrêtent pour obtenir un séchage lent des jambons et des saucisses garantissant toute la saveur, la texture et les arômes typiques du bon ibérique.

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