Jamones de Jabugo, Pata negra y raza ibéricos.

Jamón ibérico de bellota 100% pata negra D.O.P Jabugo Summúm

465,00 € impuestos incl.

Jamón ibérico de bellota 100% 
Enhorabuena, has elegido el mejor jamón de Olalla.
Un jamón único, incomparable, un auténtico lujo, solo al alcance de unos pocos, algo exclusivo.
Doble montanera, 100% Ibéricos puros, 36 meses de curación en bodega natural.
No es pretencioso pero estamos ante uno de los mejores Jamones ibéricos de Jabugo y del mundo

Garantías de Origen y Calidad certificadas

Bellota 100% ibéricoCertificado de calidad del ibérico

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Jamón ibérico de bellota 100% pata negra D.O.P Jabugo Súmmum:
Enhorabuena, has elegido el mejor jamón ibérico de Olalla.
Un jamón único, incomparable, un auténtico lujo, solo al alcance de unos pocos, algo exclusivo.
Doble montanera, 100% Ibéricos puros, 36 meses de curación en bodega natural.
No es pretencioso pero estamos ante uno de los mejores Jamones de Jabugo y del mundo

¿Qué calidad de Jamón ibérico estás comprando?

La más alta, así de simple. Este gama de jamones se reservan para tiendas especializadas y destacan con mucho en la gama de precio alto de cualquier expositor.
La Raza, Alimentación, Curación y Origen de esta pieza está certificada por la Norma de calidad del Ibérico y el estricto cumplimiento de la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Para más información puedes consultar todas nuestras certificaciones y controles de calidad


Garantías de Origen y Calidad certificadas

  • Cerdos de raza 100% ibéricos destinado al sacrificio inmediatamente después del aprovechamiento exclusivo en la montanera de bellotas y hierbas. Con trazabilidad de origen desde la cría a tu mesa.
  • Alimentación tradicional con doble montanera de bellotas y hierbas, en dehesas de encinas, alcornoques y quejigos de la Sierra de la provincia de Huelva.
  • Curación mínima de 36 meses en nuestros secaderos y bodegas.

Compromisos de Olalla

  • Selección manual de tu Jamón ibérico por un maestro Jamonero. Antonio o José Carlos suman 73 años eligiendo las piezas en perfecto estado de curación.
  • Cuidado y rapidez en tu envío. Entregamos tu pedido en 2 días hábiles o en la fecha que nos indiques y seguimos cada envío para confirmar su correcta entrega.
  • Te atendemos personalmente. Nuestros clientes nos conocen y están encantados con nuestro trato y el cuidado que ponemos en cada pedido. Si tienes cualquier problema te atendemos siempre.

Si tienes cualquier duda o prefieres hacer tu pedido por teléfono, habla con nosotros en el 959 190 320 o en contacto@olallajamones.com

Quiero saber más…
Estas piezas deben conservarse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21ºC. A esta temperatura se observará la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto es más bien opaco. Deben situarse en un lugar fresco y seco, no necesita frío. Una vez empezado se recomienda usar las tiras de tocino que hemos cortado al inicio para cubrir la zona y evitar que se seque y pierda su aroma y jugosidad. Encima de las tiras de tocino se puede colocar papel de aluminio o un paño de algodón.
Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas.
Además de su incomparable sabor, las propiedades nutritivas del Jamón bellota 100% ibérico pata negra D.O.P Jabugo Súmmum son un fantástico complemento para una dieta sana y equilibrada.
Ingredientes: sal, lactosa, antioxidante (E-331) y conservadores (E-252, E-250)
Piezas certificadas según la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico, Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

Denominación : Denominación de Origen Protegida Jabugo - bellota 100% ibérico pata negra
Raza : 100% ibérico pata negra
Alimentación : Bellota en época de montanera - Doble montanera
Peso : De 7,5kg a 8,5kg según la elección del cliente. Pesos aproximados por pieza respetando siempre el peso mínimo.
Trazabilidad : Denominación de Origen Jabugo + Norma de calidad del Ibérico.
Curación : Un mínimo de 36 meses de curación tradicional en bodega
Gama Olalla : DPO + Etiqueta Negra (DPO Jabugo + 100% Ibéricos, Pata Negra, Bellota)
Alérgenos : Sin gluten / Contiene lactosa
Embalaje : Preparado para la conservación y cuidado de la pieza durante el trasporte con decoración Olalla según tipo de producto.
Envío : Envío express en 24/48h (2 días hábiles) o recogida inmediata en tienda

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