En Olalla Jamones sabemos que las fiestas se nos acaban pronto. Una vez pasado el día de reyes toca volver a la rutina, no solo en nuestro día a día, sino a la hora de sentarnos a comer. Sin embargo, si somos sinceros, hemos de...
Lo mejor del jamón ibérico, aunque parezca mentira, no es el sabor. Tampoco su calidad, o el procedimiento totalmente ecológico con el que se elabora. En Olalla Jamones, que sabemos de esto por la parte que nos toca, opinamos que la mejor cualidad de este...
En Olalla sabemos que solo nos leen los verdaderos enamorados de la cocina mediterránea, saludable y de calidad. Por eso, cuando os recomendamos alguna receta, siempre procuramos que esté deliciosa y que vaya a sorprender a vuestros comensales. Con la propuesta que os traemos hoy...
Hoy en Olalla hemos decidido traeros una receta distinta a las que solemos compartir con vosotros: sal de jamón de Jabugo. Imaginamos que os estaréis preguntando, ¿y en qué se diferencia la entrada de hoy de todas las que ya están colgadas en el blog?...
El jamón ibérico de Jabugo forma parte de las recetas más tradicionales de nuestro país, pero también podemos encontrarlo acompañando platos que jamás nos hubiésemos imaginado. Por ejemplo, la receta que os traemos hoy es un soufflé de queso y jamón de jabugo, un plato...
La gente come por los ojos, y esto es así. Aunque el jamón de Jabugo ya es de por sí un manjar maravilloso, su intenso color y su textura son la herramienta perfecta para hacer de él un plato que atraiga a tus invitados como...
¿Qué tal lleváis la ola de calor? Nosotros mal, si somos sinceros. Por eso venimos con una receta refrescante y, sobre todo, súper rápida, para estos días de verano en los que no os apetece ni moveros. Es una vuelta de tuerca al típico entrante...
Al pedirle a cualquiera que nos numere los embutidos ibéricos que conoce es muy probable que nos conteste con los más típicos: jamón ibérico, chorizo, lomo, salchichón… aquellos con los que hemos crecido todos nosotros, comiéndolos en bocadillo a la hora de merendar o como...
¿Sabéis ese dicho de que del cerdo se puede comer absolutamente todo? ¡Pues es cierto! Desde Olalla poco a poco os iremos contando cada uso que podemos darle a las partes que solemos desechar del cerdo ibérico, y hoy comenzamos con una que de seguro...
No toda receta comienza con una larga lista de ingredientes. A veces, las mejores recetas solo tienen uno, y esta que hoy os ofrecemos es rápida y sencilla, de esas que solucionan un día ocupado: crudités de embutidos ibéricos. Las crudités nos vienen de la...